أسرة و مجتمع

طريقة عمل الفتة المصرية – تعريف الفتة وشرح طريقة اعدادها

طريقة عمل الفتة المصرية تعرفي عليها مع ست البيت، لا تخلو من أي بيت مصري، حيث أن ربة المنزل المصرية معتادة علي تحضير الفتة في المناسبات مثل الأعياد والولائم والعزائم، لذلك هي عادة مصرية جميلة يقوم بها العديد من الأسر المصرية، بالإضافة أن لها أكثر من وصفة شهية وبسيطة.

 

ما هي الفتة ؟؟

طريقة عمل الفتة
طريقة عمل الفتة
  • الفتة هي أحد الأكلات الشعبية الشهية التي تحتوي علي مكونات بسيطة بإمكان أي فئة أن تقوم بتحضيرها.
  • تتكون الفتة من العيش المحمص والأرز الأبيض والصلصة وشوربة المرق، ويمكن تحضير بجانبها نوع من اللحوم مثل الطيور أو لحم الضأن.
  • تعتبر الفتة من الأكلات الأساسية التي تحضر بالأعياد والمناسبات المختلفة، حيث أنها أكلة عربية الأصل.

 

طريقة عمل الفتة بالخل والثوم

طريقة عمل الفتة
طريقة عمل الفتة

يمكننا تحضير طريقة عمل الفتة بالخل والثوم من خلال النقاط الآتية :

المكونات :

كوبان من الأرز

ملعقتان كبيرتان من الثوم

ملعقة من معجون الطماطم

ورق لوري

ملعقتان كبيرتان من الزبد

ربع كوب من الخل

رغيف من العيش المقطع

بصلة صغيرة مقطعة إلي نصفين

كيلو من اللحم

ثلاثة ملاعق من الزيت

مستكة

نصف ملعقة من الملح

نصف ملعقة من الفلفل الأسود

كوبان من عصير الطماطم

كوبان من الماء

نصف ملعقة من الملح

حبتان من الحبهان

الطريقة :

  • لنقوم بتحضير طريقة عمل الفتة يلزم أن نقوم أولا بسلق اللحم في وعاء به ماء ونضيف إليه الحبهان والملح والورق اللوري، ونتركه حتى ينضج.
  • ثم نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الزيت ونضعه علي النار ونضع فيه رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود وربع ملعقة من الثوم المهروس.
  • ثم نقوم بإضافة معجون الطماطم وعصير الطماطم إلي الوعاء وربع كوب من مرق اللحم ونقلبهم جيدا، ونترك الخليط حتى يمتزج.
  • ثم نقوم بإحضار وعاء ونضعه علي النار ونضع فيه الزيت ثم نقوم بتقليب الأرز في الزيت ونضيف رشة من الملح ونكمل التقليب.
  • ثم نقوم بإضافة الماء إلي الأرز ونغطيه ونتركه لمدة 20 دقيقة، حتى ينضج.
  • ثم نقوم برفع الأرز من علي النار ونتركه حتى يهدأ، ثم نقوم بإحضار صينية ونضع فيها الزبد والعيش ونضعهم في الفرن.
  • ثم نخرج الصينية ونقوم بالتخلص من الزبد الزائد، ونبدأ بتوزيع الأرز الأبيض علي العيش المحمص بالصينية.
  • ثم نبدأ بتوزيع شوربة اللحم علي الصينية، ونضع بعد ذلك الصلصة التي قمنا بتحضيرها من قبل.
  • ثم نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها الثوم والزيت ونضيف الخل ونقوم بتقليبهم علي النار، ثم نقوم بإفراغ خليط الثوم والخل علي الفتة.
  • ثم نقوم بعد ذلك توزيع قطع اللحم التي قمنا بطهيها من قبل علي صينية الفتة الشهية.

 

وبذلك نقوم قد جهزنا أفضل طريقة عمل الفتة بالخل والثوم.

 

طريقة عمل الفتة المصرية 

طريقة عمل الفتة
طريقة عمل الفتة

  المكونات :

نصف كيلو من الأرز

كيلو إلا ربع من اللحم

ثلاثة حبات من الحبهان

ملعقة صغيرة من البهارات

جزرة مبشورة

ربع كوب من الكرفس

بصلة صغيرة

ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس

رغيف مقطع من العيش

عصير طماطم

ملعقة صغيرة من الكمون

ملعقة صغيرة من الفلفل السود

ربع ملعقة من الشطة

ربع كوب من الخل

ملعقة من الكزبرة

ربع ملعقة سكر

ربع كوب من زيت الذرة

الطريقة :

  • نقوم أولا بإحضار وعاء ونضع فيه الماء والبصل بعد تقطيعه والجزر والكرفس واللحم ونضع عليهم رشة من المح والفلفل الأسود.
  • ثم نقوم بتركهم علي النار لمدة 40 دقيقة لينضج اللحم، ثم نقوم برفعهم من علي النار ونترك الخليط حتى يهدأ.
  • ثم نقوم بإحضار صينية ونضع فيها الزيت واللحم والطماطم والثوم ورشة من الملح والفلفل والكمون ونضيف الكزبرة وندخلهم الفرن لمدة 15 دقيقة.
  • ثم نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الأرز لنقوم بتسويته علي نار هادئة، ثم نقوم بتحميص العيش في صينية بالزيت في الفرن.
  • ثم نقوم بإحضار صينية العيش المحمص ونضيف عليه اللحم بالخلطة ونضيف رشة من الشطة ونبدأ بتوزيع الأرز علي العيش.
  • ثم نقوم بتوزيع كوب من المرق للحم علي الفتة، ثم نقوم بإدخالها الفرن، ثم نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها الزيت والثوم والخل علي النار.
  • ثم نقوم بإفراغ الخل والثوم علي الفتة، وبذلك نكون قد حضرنا أفضل طريقة عمل الفتة بالوصفة المصرية.

 

القي نظرة علي هذه الاقسام فهي مهمة لكى ★

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

انضمي لما يستمتع به الزوار الاَن ... 💗

زر الذهاب إلى الأعلى
DMCA.com Protection Status
إغلاق
إغلاق