أسرة و مجتمع

أكلات رمضانية خليجية لذيذة وشهية

أكلات رمضانية خليجية لذيذة وشهية تتميز الأكلات الخليجية بطعمها الرائع الشهي، كما أنها تضم  أنواع كثيرة من الإيرانية، والهندية، واليمنية، فتجمع العديد من الثقافات للمطابخ في معظم الدول المجاورة، كما تتميز الأكلات الخليجية الرمضانية بأنها غنية بالدهون.

وتعتمد أيضًا على المنكهات التي تعطيها الرائحة القوية، مثل:  الزنجبيل، والزعفران، مما يجعل الطعام الخليجي

مميز ويفضله الكثيرون على الموائد الرمضانية.

أكلات رمضانية خليجية لذيذة وشهية

المطبق الخليجي
المطبق الخليجي

من أشهى الأكلات الخليجية الرمضانية هي المطبق الخليجي، يعد من الأكلات التي توجد على جميع الموائد في شهر رمضان الكريم، ويتميز بكونه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، وإليكم طريقة عمل المطبق الخليجي الشهي:

المقادير:

نصف كيلو لحم مفروم.

عدد كوب سمن.

عدد 3 كوب من الدقيق.

عدد ملعقة صغيرة بهارات حلوة، وملعقة أخرى بهارات حارة.

عدد 4 رؤوس من الكرات.

عدد ملعقة صغيرة من القرفة.

ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

نضع الدقيق المنخول في وعاء عميق.

نقوم بعجن الدقيق بإضافة 2 كوب من الماء مع ملعقة صغيرة من الملح، حتى يتجانس الدقيق.

نضع العجين جانبًا مع تغطيته حتى يختمر.

نقوم بتنظيف الكرات وغسله، ثم نقوم بفرمه ووضعه في قلاية بها القليل من الزيت فوق النار، مع إضافة اللحم المفروم له، ثم

نضيف لهم البهارات والملح مع الاستمرار في التقليب حتى ينضج الجميع، ثم نرفعها من فوق النار.

نذهب للعجين حيث يكون في هذه الأثناء اختمر، ونقوم بتقطيعه إلى كرات صغيرة، ثم تترك لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

بعد مرور الوقت المحدد نقوم بفرد كرات العجين حتى تصبح رقيقة وشفافة للغاية.

نقوم بدهان كل قطعة من العجين بمادة دهنية ثم نقوم بتطبيقها من ال 4 جهات، ثم نقوم بوضعه في قلاية بها بعض الزيت على النار حتى تكتسب العجين اللون الذهبي.

ثم نأتي بما تبقى من العجين ونقوم بفرده كأرغفة.

ثم نقوم بوضع قطع من العجين المحمر في وسطها وبداخله ملعقة من الحشو الذي قمنا بتحضيره مسبقًا.

ثم نقوم بتطبيق الأرغفة على الحشو ونضعها على النار في سمن أو زيت حار حتى تكتسب اللون الذهبي.

بعد الانتهاء من تحمير جميع الأرغفة نقوم بتقديم المطبق الخليجي ساخنًا على المائدة الرمضانية وألف هنا.

طريقة عمل كبسة الدجاج السعودية للمائدة الرمضانية

كبسة الدجاج السعودية
كبسة الدجاج السعودية

كبسة الدجاج السعودية من أجمل أكلات رمضانية خليجية لذيذة وشهية ويفضلها الجميع في كل أوقات السنة، وتعد هذه الوصفة من أطيب الأكلات الخليجية، لما تحتوي عليه من مطيبات وتوابل لها نكهتها الغريبة الجميلة المميزة، وإليكم طريقة تحضير الكبسة بالتفصيل:

المكونات:

عدد كيلو ونصف من الدجاج.

عدد 300 جرام من البصل.

عدد 2 كوب من الأرز البسمتي.

عدد 300 جرام طماطم.

عدد 1 لتر من مرق الدجاج.

عدد 2 من ورق الغار.

مقدار 2 جرام من بهارات الكبسة.

مقدار من زيت الزيتون.

مقدار 40 جرام معجون طماطم.

مقدار 30 جرام من ليمون اللومي الجاف.

رشة ملح حسب الطلب.

طريقة التحضير:

لمعرفة طريقة عمل أكلات رمضانية خليجية لذيذة وشهية نقوم بتقطيع الدجاج إلى أجزاء، ثم نضعه في ماء مغلي على النار.

ثم نقوم بإضافة االليمون وورق الغار للماء مع الدجاج.

نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة.

ونقوم بإضافة الدجاج المسلوق له مع الملح ومعجون الطماطم والطماطم الأخرى له.

بعد الانتهاء من خلط كل المكونات نقوم بوضع الرز البسمتي لها.

ثم نضيف له المرق ونقوم بتخفيض النار قليلًا حتى ينضج الأرز لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.

قومي بسكب المكونات في طبق التقديم وألف هنا وشفا، وهذه كانت أفضل طريقة لعمل أكلات رمضانية خليجية لذيذة  وشهية مثل الكابسة والمطبق الخليجي الشهي، بطرق بسيطة وسريعة لمائدة رمضان.

 

القي نظرة علي هذه الاقسام فهي مهمة لكى ★

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

انضمي لما يستمتع به الزوار الاَن ... 💗

زر الذهاب إلى الأعلى
DMCA.com Protection Status
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

موقعنا لايعرض أى إعلانات مزعجة ,من فضلك قم بتعطيل أداة مانع الإعلانات من المتصفح لكى تتمكن من تصفح الموقع بشكل أفضل ومريح، أو إستخدم متصفح أخر وشكرا لك