أسرة و مجتمع

اطباق رمضان اللذيذة والمشهية من مطبخ ست البيت

اطباق رمضان اللذيذة من  مطبخ ست البيت  نقدمها لكل ربات البيوت من أجل تحضير أشهى وألذ الأطباق التي من الممكن أن تتزين المائدة بها، بالإضافة إلى أنها بذلك تجعل كل فرد من أفراد الأسرة يتناول الطبق الرمضانيَّ المشَّهي الذي في الغالب يفضله، مقالنا اليوم نقدم لكِ سيدتي اطباق رمضان السهلة التي بإمكانك أن تقومي بإعدادها في رمضان.

 اطباق رمضان

 اطباق رمضان
اطباق رمضان

اطباق رمضان – مكونات السمبوسك باللحمة المفرومة:

  • 1 حبة بصل مفروم فرم ناعم جدًا.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • 1ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
  • 250 جم لحمة مفرومة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود الناعم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 بيضة.
  •  1/2 كوب مرقة لحمة.
  •  1/4 ملعقة صغيرة كاري.
  • 1/4 ملعقة صغيرة كركم.
  • 1 علبة عجينة السمبوسك جاهزة.

الطريقة:

  1.  قومي بتسخين الزيت في وعاء على النار.
  2. أضيفي البصل والثوم، وقومي بالتقليب بعض الوقت.
  3. قومي بإضافة اللحمة المفرومة والمرقة، وضعي الفلفل الأسود الناعم، والملح.
  4. اتركي كل المكونات تغلي على النار إلى أن يتم نضجها جيدًا.
  5. قومي ببلل يداكِ بكمية قليلة من الماء، وقومي بمد كل طرف من أطراف عجينة السمبوسك بشكل قليل باليد.
  6. ضعي ملعقة كبيرة من حشو السمبوسك داخل كل عجينة.
  7. قومي بغلق العجينة على الحشو؛ من أجل الحصول على شكل مُثلث.
  8. قومي بخفق وعاء صغير البيض مع كاري، وكركم، وقومي بدهن السمبوسك.
  9. قومي بتسخيم كمية غزيرة من الزيت، وقومي بقلي السمبوسك إلى أن تصبح لونها أصفر ذهبي، ومقرمش.

اطباق رمضان – طريقة عمل ملوخية الفراخ:

 اطباق رمضان
اطباق رمضان

المقادير:

  • 2 عود قرفة.
  • 1 كجم فراخ كاملة ونظيفة.
  • رشة قرفة ناعمة.
  • 4 ورق غار (لورا).
  • 1 بصلة صغيرة الحجم مُقشَّرة.
  • فلفل رومي حلو أخضر، وملح.

مكونات الملوخية:

  • 1 حزمة كزبرة مغسولة ومفرومة بشكل ناعم.
  • 1 كجم ملوخية جافة.
  • 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • 5 فصّ ثوم مهروس.
  • 4 ملعقة عصير ليمون.

وللتجهيز:

  • 1 بصلة متوسطة مفروم فرم ناعم جدًا.
  • 3 رغيف خبز عربي مُحمص، ومقطع مكعبات.
  • 2 كوب و 1/2 أرز مطبوخ.
  • 1/2 كوب خل أحمر.

الطريقة:

  1. ضعي الفرخة في بعض من الماء تتناسب لغمر الفراخ في وعاء على نار عالية، واتركيها إلى أن تظهر نكهتها.
  2. وأثناء سلق الفرخة، قومي عزيزتي بتسخين كمية مناسبة في الماء في وعاء آخر إلى أن يتم غليانه جيدًا.
  3. وفي حين ظهور نكهة الفراخ على النار، ارفعيها من الوعاء وقومي بتصفيتها جيدًا، وضعيها في وعاء آخر، وأضيفي إليها أوراق الغار (اللورا)، وأضيفي أيضًا القرفة، والبصلة، والملح، والقرفة الناعمة، والفلفل الحلو، واتركي الفرخة إلى أن يتم نُضجها.
  4. ارفعي الفرخة من الوعاء على النار، وقومي بتحمير الثوم فيه، وأضيفي الكزبرة، وقومي بالتقليب لمدة تتراوح فيما بين 3 إلى 4 دقيقة كاملة، وأضيفي ماء السلق، وانزعي تمامًا لحم الفرخة عن عظمها، واحتفظي باللحم في مكان دافئ.
  5. قومي بوضع الأرز في طبق التقديم الخاص به، وقومي بصّب الملوخية فوقه، وضعي كمية من الفرخة، والخُبزّ المُحمصَّ.

اطباق رمضان – طريقة عمل شوربة العدس بالجزر:

 اطباق رمضان
اطباق رمضان

المقادير:

  • 6 كوب مرقة خضار.
  • 3/4 كوب عدس أصفر.
  • 2 بطاطس مقطعة مكعبات.
  • 3 حبة جزر مقطع مربعات.
  • 2 فصّ قوم مهروس ناعم.
  • 2 حبة بصل مفروم ناعم.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون.
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • 1/2 ملعقة ملح صغيرة.

الطريقة:

  1. قومي بتسخين الزيت على النار، وأضيفي البصل، والجزر، والزنجبيل، والثوم، والفلفل، وكمون، وملح.
  2. قومي بتقليب المكونات كلها جيدًا لما يقارب 5 دقائق، إلى أن يذبل البصل تمامًا.
  3. قومي عزيزتي بإضافة العدس، والمرق، والبطاطس، وقومي بتغطية الوعاء، واتركيه حتى الغليان على نار ضعيفة.
  4. قدمي عزيزتي الحساء وهو ساخن بعد مرور 15 دقيقة على النار إلى أن تنضج المكونات.

 وها هنا نحن قد قدمنا لكِ محبوبتي زائرة مجلة ست البيت أفضل الوصفات الشهية والمُغذية من اطباق رمضان والتي بالتأكيد سوف تنال إعجابك، نحن في إنتظار رأيك لنا عزيزتي عبر صندوق التعليقات الموجود بأسفل المقال، وتابعينا دائمًا سوف تجدي ما يسرك.

القي نظرة علي هذه الاقسام فهي مهمة لكى ★

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

انضمي لما يستمتع به الزوار الاَن ... 💗

زر الذهاب إلى الأعلى
DMCA.com Protection Status
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

موقعنا لايعرض أى إعلانات مزعجة ,من فضلك قم بتعطيل أداة مانع الإعلانات من المتصفح لكى تتمكن من تصفح الموقع بشكل أفضل ومريح، أو إستخدم متصفح أخر وشكرا لك