حلويات رمضانية علي موقعنا وبس تعرفي عليها مع ست البيت، تزداد الجلسات والسهرات في شهر رمضان، وفي أوقات شهر رمضان العظيم تكثر الحلويات، فالحلويات من أساس شهر رمضان ولذلك تسعي كل سيدة أن تصنع أفضل حلويات رمضانية.
ونقدم لكم أفضل حلويات رمضانية علي موقعنا وبس.
حلويات رمضانية علي موقعنا وبس من القطايف:
إذا أردتي حلويات رمضانية مشهورة ولذيذة يجب عليكي عمل القطايف وتصنع بالطريقة الأتية:
المكونات:
عجينة القطايف:
ملعقة خميرة فورية
ثلاث ملاعق سكر
نصف كوب سميد ناعم
كوبان دقيق
ملعقة بيكنج باودر صغيرة
نصف ملعقة ملح صغيرة
كوب وثلاثة أرباع كوب ماء دافئ
ملعقة ماء زهر صغيرة.
مكونات القشطة :
ربع كوب دقيق
ربع كوب نشا
ملعقة ماء زهر كبيرة
ثلاث ملاعق سكر كبيرة
كوب كريمة سائلة
كوب ونصف حليب
مكونات المكسرات:
نصف كوب بندق مجروش
نصف كوب زبيب
نصف كوب جوز هند
ملعقة قرفة صغيرة
طريقة التحضير :
نقوم بتحضير العجينة وذلك عن طريق وضع الدقيق في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف السميد، والسكر، والخميرة، والبيكنج باودر، والملح، والماء، وماء الزهر، ثم نقوم بتشغيل الخلاط حتى نحصل علي عجينة سائلة القوام.
نقوم بوضع العجينة في مكان دافئ وننتظر ثلاث ساعات حتى ترتاح العجينة، ويجب تقليب العجينة من وقت لآخر لكي تتفرغ الفقاعات من العجينة.
نسخن الصاج علي نار متوسطة، و ننتظر حتى يسخن الصاج ثم نحضر صينية واسعة ونضع فيها فوطة قطنية نظيفة
نصب عجينة القطايف علي الصاج علي هيئة أقراص متوسطة الحجم، ثم نترك القرص علي الصاج بدون تحريك أو تقليب، وننتظر حتي تتكون فقاعات علي سطح القرص.
نترك العجينة حتى يصبح سطحها جاف.
نقوم بنقل القطايف في الصينية، ثم نغطيها بالفوطة ونقوم بتحضير الحشوة.
نقوم بتحضير القشطة فنحضر وعاء متوسط، ونضع فيه الحليب والكريمة والدقيق والنشا، ثم نبدأ في تقليب المكونات بمضرب شبكي يدوي.
نضع الوعاء علي النار وننتظر حتى تغلي القشطة ويصبح قوامها سميك.
نترك القشطة لكي تبرد، ثم نبدأ في تحضير المكسرات.
نحضر وعاء ونضع فيه الجوز والزبيب والقرفة، ثم نقلب المكونات مع بعضها البعض.
نقوم بقلي القطايف في مقلاة عميقة، ثم نرفع درجة حرارة النار ونجعلها متوسطة، حتى يسخن الخليط.
نخرج القطايف عندما يصبح لونها ذهبي ونضعها في القطر، ثم نقوم بإخراجها ويتم تقديمها ساخنة.
حلويات رمضانية علي موقعنا وبس حلي الفراولة بالشوكولاته:
لعمل حلويات رمضانية لزيزه عليكي إعداد حلى الفراولة فهي من اجمل الحلويات.
المكونات:
نصف كوب حليب سائل
مغلفان كريمة خفق
نصف كيلو فراولة
ست ملاعق بودرة كاكاو
جوز هند للتزيين
ملعقتان سكر كبيرتان
طريقة التحضير:
نقوم بإحضار الكريمة، ثم نضيف إليها الحليب والسكر والكاكاو، ونقوم بخفق المكونات مع بعضها جيدَا بالخفاقة الكهربية بسرعة عالية.
نضع الخليط في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى يتجمد
نقوم بإخراج الخليط من الثلاجة ثم نغمس حبات الفراولة في الخليط ثم نقوم بغمسها في جوز الهند.
نضع حبات الفراولة في الثلاجة لكي تتماسك.
يتم تقديمها باردة.
حلويات رمضانية علي موقعنا وبس بودينج المانجو:
إذا أردتي عملا حلويات رمضانية شهية عليكي صنع بودينج المانجو وطريقة تحضيره كالاتي:
المكونات:
علبه قشطه
علبه لبن زبادي
ثلاث حبات مانجو حلوة
نصف كوب ماء ساخنا
مغلف بنكهة المانجو
ربع كوب سكر
مغلف كريمة خفق
طريقة التحضير:
نحضر الماء الساخن ثم نضيف إليه الجلي، ونقوم بتحريكه حتى تمام الذوبان، ثم نتركه يبرد في درجة حرارة المطبخ.
نقوم بإحضار اللبن الزبادي، والقشطه والكريمة، والسكر، ونقوم بخلطهم جيدَا في الخلاط الكهربائي حتى تمام التجانس.
نقوم بإضافة كمية قليلة من المانجو مع الخليط، ونعيد الخلط كي تصبح كل المكونات سائلة.
نضع الخليط في أطباق صغيرة، ولكن غير ممتلئة، ونتركها حتى تبرد و تتماسك.
نضع قطع المانجو فوق الخليط بشكل جميل، ثم نصب فوقها الجلي.
نضع البودينج في الثلاجة ساعتين حتى يتماسك، ثم يقدم فهو من حلويات رمضانية مميزة
