طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم من أكثر الاشياء التي تبحث عنها كل ست بيت، فالكريب من الأكلات المحببة لدى الأطفال والكبار.
وهناك طرق مختلفة لعمل الكريب، ولكن في هذا المقال سوف نعرض لكم أسهل طرق عمل الكريب مثل المطاعم.
أسهل طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم
المقادير:
- كوب من الدقيق.
- كوب ونصف من اللبن.
- بيضة احدة.
- معلقة زيت.
- ملح وفلفل.
الطريقة:
نقوم بخفق البيضة مع اللبن جيدا ونضيف الزيت والملح والفلفل ونضيف الدقيق مع الاستمرار في التقليب، حتى يتكون لدينا عجينة سائلة إلى حد ما.
ونحضر طاسة من التيفال ونضع فيها قليل من الزيت مسحة صغيرة على النار، ونصب كمية بسيطة من العجينة عليها ونوزعها بشكل دائري.
وننتظر قليلا ثم نقوم بتقليبها على الوجه الآخر، وهكذا مع باقي العجينة حتى تنتهي منها كلها.
الحشو:
يمكن حشو الكريب الحادق بدجاج كرانشي مثل المطاعم، وزيتون مخلي وفلفل شرائح وجبنة موزاريلا ومايونيز وكاتشب وخس قطع.
ويتم خلط مكونات الحشو وعمل الكريب على شكل مثلث ويتم تحميره من الجانبين على النار في طاسة تيفال ويقدم ساخن.
كيفية التعامل مع الزوج العصبي والعنيد
وصفة لطريقة عمل الكريب بالفراخ
مكونات حشو الفراخ:
- بيضة.
- صدر فراخ مقطع صغيرا.
- نصف كوب بقسماط.
- بصلة مفرومة.
- ثوم مفروم.
- جبنة مثلثات.
- جزر مبشور.
- زيت للقلي.
الطريقة:
نضع جميع مكونات الحشو بالتناول في طاسة على النار، ونقوم بتسوية الفراخ جيدا وجميع المكونات قبل البدأ في الحشو.
ثم نقوم بفرد الكريب ونحشيه الدجاج سواء كرانشي حار أو بارد حسب الرغبة، ونجعله على شكل مثلث، ونقوم بتحميره على النار من الوجهين ويقدم ساخن.
ويمكن تقديم البطاطس المحمرة مع الكريب الحادق والكاتشب ومايونيز عند التقديم.
سر قرمشة الكريب
طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم وسر قرمشته هو:
- الاهتمام بخلط المكونات جيدا.
- استخدام الزبد أفضل من الزيت.
- المقلاة يجب أن تكون غير قابلة للالتصاق.
- صب الخليط باستخدام ابريق لسهولة الفرد.
- الكريب الرفيع يكون أنجح وأكثر قرمشة.
حشوات الكريب الحادق
حشوات الكريب ليست ثابتة فهي حسب الرغبة، فيمكن حشو الكريب دجاج أو شاورما لحمة أو تونة، وفلفل مقطع وبصل وثوم مفروم.
وتضيف عليه زيتون مقطع وجبنة ومثلثلات وجبنة تشيدر وموزاريلا وتركي لجعل طعمه أفضل، ولا ننسى إضافة الملح والفلفل.
ويمكن إضافة البقدونس والجزر المبشور للحشو الحادق والطماطم، زمن الأفضل تسوية المكونات جيدا قبل وضعها في الكريب.
أسرع طريقة حشو الكريب
طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم بشكل سريع وعمل الحشو الحادق أيضا وهي:
نقوم بإحضار جميع مكونات الحشو، ونخلطها مع بعضها قبل وضعها في الكريب.
ثم نقوم بوضع الحشو المفضل لنا للكريب الحادق ويكون في جمب واحد من الكريب ولي في المنتصف.
ونقوم بتطبيق الكريب أو لفه أكثر من لفة مع الحشو.
