أسرة و مجتمع

افطار رمضان واحلى الوجبات والأفكار لكل ست بيت

افطار رمضان لكل ست بيت تكون غير قادرة على الالمام أو التركيز في تحضير قائمة الطعام الخاصة بالشهر الفضيل شهر رمضان المبارك؛ نظرًا لانشغالها بالكثير من الأمور وخاصة إذا كانت تعمل وتترك المنزل في فترة النهار وبالتالي ينتزع منها الوقت، ولكن لا عليكِ نقدم لكِ اليوم عبر مطبخ ست البيت افطار رمضان، وأشهى الأكلات التي تستطيعي اعدادها وبسهولة.

افطار رمضان

افطار رمضان
افطار رمضان

طريقة عمل السمبوسك:

السمبوسك تعتبر من الأكلات المُشهية والخفيفة جدًا على المعدة وتعتبر من أشهى افطار رمضان، مكوناتها رائعة ورقيقة جدًا يكون ذو حشو مندمج فيه العديد من الحشوات المفيدة للجسم مثل: البطاطس المسلوقة، أو الخضار المسلوق، أو البصل واللحمة، وأحياناً البعض يقوم بحشو الجبن في السمبوسك.

المكونات:

  • 2 كوب دقيق.
  • 1/4 كوب زيت ذرة.
  • رشة فلفل أسود.
  • رشة ملح.
  • 1 كوب ماء فاتر للعجن.

 الطريقة:

  1. أضيفي عزيزتي الماء الدافئ للدقيق، وقومي بالعجن الجيد معه بعض من الملح، والفلفل الأسود، والزيت لكي تحصلين على عجينة متوسطة، أي لا يجب أن تكون لينة أو يابسة، وضعي في كيس نايلون وقومي بالغلق الجيد، واتركيها لمدة 2 ساعة كاملة.
  2. قومي بر ش القليل من الدقيق على طاولة نظيفة، وقومي بفرد قطعة من العجينة حيث تكون رقيقة ولا تقطع.
  3. ضعي ملعقة من الحشوة في طرف العجين، وقومي بتطبيق العجينة عليه، وقومي بقصّ العجين بواسطة قطاعة السمبوسك، ويجب أن تتأكدي تمامًا من أن جميع أطراف السمبوسك مغلقة.
  4. ضعي كل القطع على الصينية دون أن تلتصق وتكون مرشوشة بالدقيق.
  5. قومي بقلي السمبوسك إلى أن يتم تحميرها ولا تتركيها طويلاً دون أن تحفظي بها جيدًا دون قلي لكي لا تجف منكِ.

افطار رمضان – طريقة عمل كبدة الدجاج المشهية:

افطار رمضان
افطار رمضان

 المكونات:

  • 1 كجم كبدة دجاج مشهية.
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرم ناعم.
  • 1 فصّ ثوم ناعم.
  • 3 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 2 مكعب مرقة دجاج.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة، وكمون، وفلفل أحمر.
  • 1/4 كوب كزبرة جافة مفرومة فرم ناعم جدًا.
  • 1/2 كوب عصير ليمون.
  •  بعض من الزنجبيل.

الطريقة:

  1. قومي بتحضير وعاء وقومي بإذابة الزبدة فيه، وقومي بقلي البصل لكي يذوب وأضيفي القليل من الزنجبيل والثوم المفروم فرم ناعم، وحركي الخليط جيدًا.
  2. قومي بتحريك البصل مع بعض من شرائح الفِطر، واتركيهم على نار هادئة لمدة لا تتجاوز 3 دقيقة.
  3. أضيفي الكبدة إلى البصل، والفطر، وأضيفي البهارات، و2 مكعب المرقة وقومي بالتحريك والتقليب الجيد.
  4.  قومي عزيزتي بتغطية الوعاء، واتركيه على نار هادئة لمدة تتراوح ما بين 12 إلى 18 دقيقة كاملة.
  5. قومي بصَّب الأكلة في وعاء التقديم، وزينيه ببعض من شرائح الليمون، والكزبرة حسب رغبتك، وتُقدم ساخنة.

افطار رمضان – طريقة عمل السمك المشَّوي بالخضار:

افطار رمضان
افطار رمضان

المكونات:

  • 6 قطع سمك فيلية كبيرة الحجم.
  • 1 بصلة مفرومة فرم ناعم.
  • 1 جزرة مقطعة على شكل دوائر.
  • 1 حبة طماطم وسط.
  • 1 حبة فلفل أخضر حلو وقطعيها مربعات متساوية.
  • بعض من شرائح الكرفس.
  • كمون.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • كزبرة.
  • عصير ليمونة واحدة متوسطة الحجم.

الطريقة:

  1. قومي بخلط الثوم، وعصير الليمون، والكزبرة الجافة، والكمون في قدر كبير مناسب لحجم السمك، وأضيفي عليه السمك وقومي بالفرك الجيّد، واتركيه لمدة 60 دقيقة كاملة.
  2. قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية، وضعي السمك في صينية، وفوقه ضعي كل المكونات المُتبقية وبقية التتبيلة، وغطيها بورق القصّدير، وضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة كاملة.
  3. ارفعي عزيزتي ورق القصّدير وقومي بتحمير وجه الصينية جيدًا، وقدميها ساخنة بالهناء والشفاء.

افطار رمضان – طريقة عمل شوربة الخضار بالكريمة:

افطار رمضان
افطار رمضان

المكونات:

  • 1 بصلة مفرومة فرم ناعم جدًا.
  • 3/4 كوب زبدة.
  • 1/2 كوب دقيق أبيض.
  • 4 كوب مرق خضار.
  • 3 كوب حليب.
  • 1 كوب كريمة طبخ.
  • رشة بسيطة من الملح.
  • رشة بسيطة فلفل أسود مطحون ناعم.
  • 1/4 ملعقة صغيرة  قوم بودرة.
  • 1 ثمرة جزر.
  • 1/4 كوب بروكلي.
  • 1/4 كوب فِطر.
  • 1 حبة بطاطا.
  • 1 حبة كوسه.

الطريقة:

  1. قومي بتقطيع الجزر، والبروكلي، والفطر، والبطاطا، والكوسا، وضعيها جانبًا.
  2. قومي غاليتي بإذابة الزبدة في الوعاء على النار، وأضيفي البصل وقومي بالتقليب الجيد إلى أن يتم إذابته.
  3. ضعي الدقيق تدريجيًا مع الخلط المستمر إلى أن يتجانس كل المكونات معًا.
  4. قومي بصّب المرقة وضيفي الخضار المقَّطع عليها، واتركي كل المكونات على نار هادئة حتى الغليان.
  5. أضيفي الحليب بعدها، وضعي الكريمة والثوم البودر وقومي بإضافة الملح، والفلفل الأسود.
  6. قومي بالتقليب الجيد لكي يتجانس كل المكونات، واتركيها على نار هادئة حتى الغليان.
  7. قومي برفع الوعاء عن النار، وقومي بتوزيع الشوربة في كاسات وقدميها على الفور.

وهنا قد نكون قد قمنا بوضع بعض من الأفكار وأحلى افطار رمضان مشهي ولذيذ، الوصفات والمكونات بسيطة جدًا كل ما عليكِ فعله هو فقط أن تقومي بتطبيق الوصفات، ولا تنسي أن تخبرينا غاليتي برأيك عبر الصندوق الخاص بالتعليقات الموجود أسفل المقال.

القي نظرة علي هذه الاقسام فهي مهمة لكى ★

انضمي لما يستمتع به الزوار الاَن ... 💗

زر الذهاب إلى الأعلى
DMCA.com Protection Status
إغلاق
إغلاق