أسرة و مجتمع

بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم

بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية … الفراخ المشوية من أحلى مذاق للحم الدجاج، إنه من النكهات الطيبة جدًا والتي تثير الشهية ويجب أن لا تقومي بعمل الفراخ إلا بتلك الطريقة لأنكِ سوف تدمنيها إنها تحتوي على المذاق الطيب الشهي، إليكِ منّا عبر مجلة ست البيت بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم.

بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية

بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية 
بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية

المقادير:

  • 2 كجم من الدجاج المقطع.
  • 2 ملعقة كبيرة ملح.
  • 5 فصوص من الثوم المهروس الناعم.
  • 1 ملعقة كبيرة من بهار الكاري.
  • 1 ملعقة كبيرة من بهار البابريكا.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة كبيرة من الكمون.
  • 1 ملعقة كبيرة من بهارات دجاج.
  • 5 حبات طماطم صغيرة.
  • 5 حبات بصل صغيرة.
  • 1/2 كوب زيت زيتون.
  • كيس فحم كبير.
  • كانون متوسط الحجم.
  • شبك متوسط الحجم.
  • أسياخ من الحديد.
  • 1 علبة من مكبوس الخيار.
  • 1 علبة من الزيتون الأخضر.
  • 10  رغيف عيش أو خبز.

طريقة التحضير

  1. قومي بتنظيف الدجاج جيدًا، وضعيها في طبق التتبيلة بالثلاجة.
  2. ضعي كلا من زيت الزيتون، والثوم، والبابريكا، والكمون، والفلفل الأسود، والملح، وبهار الدجاج، والكاري في وعاء صغير، ثم نخلط المكونات كلها مع بعضها البعض جيد جدًا.
  3. قومي بتتبيل قطع الدجاج بالبهارات، ثم ندخلها الثلاجة، ونتركها لمدة يوم كامل.
  4. في اليوم الثاني، ضعي الفحم في كانون حديدي، ضعي فوقه القليل من الكاز لكي يشتعل بسرعة.
  5. ضعي قطع الدجاج في شبك الحديد، وحين يصبح الفحم مشتعلاً ضعي عليه الشبك.
  6. ضعي حبات الطماطم الصغيرة والبصل في أسياخ الحديد، وضعيها  فوق الفحم المشتعل.
  7. استمري بمراقبة الدجاج وقومي بالتقليب الجيد من فترة لأخرى؛ حتى ينضج ويصبح متحمرًا بشكل كامل.
  8. قومي بتقطيع مكبوس الخيار دوائر صغيرة، وضعيه بعد ذلك في طبق صغير.
  9. ضعي الفراخ بعد أن ينضج في طبق كبير، ثم اسحبي الطماطم والبصل من الأسياخ، وضعيها بجانب قطع الفراخ.
  10. قدميه جاهز للأكل، وضعية بجانب أطباق السلطة، والمخلل، والخبز.

ربما تفيدك قراءة:

 كيفية عمل بطاطس مقرمشة بكل سهولة

طريقة تحضير السلطة

بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية 
سلطة خضروات – بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية

المكونات

  • 4 حبات خيار.
  • 4 حبات طماطم.
  • 1/2 ضمة نعناع.
  • 5 ورقات من الخس.
  • 1/2 كوب من عصير الليمون.
  • 1/2 ملعقة ملح صغيرة.

طريقة التحضير:

  • قومي بتقطيع كلاًّ من الخيار والطماطم إلى مكعبات صغيرة جدًا، وضعيها في وعاء صغير.
  • قومي بتقطيع أرواق الخس إلى شرائح صغيرة، ثم ضعيها في الوعاء.
  • قومي بفصل أوراق النعناع عن السيقان، و افرميها فرم ناعم جدًا.
  • أضيفي كلاًّ من الملح وزيت الزيتون وعصير الحامض إلى كل  المكونات، و نحركها جيدًا.
  • ضعي السلطة في أطباق التقديم، وبالهناء والشفاء.

بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية بالطريقة الهندية

بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية 
بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية

المكونات:

  • 1 فرخة .
  • 1/4 ملعقة كبيرة من الكركم.
  • 1/4 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر.
  • 1/4 ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
  • 1/4 ملعقة كبيرة من المسالا.
  • 1/4 ملعقة كبيرة من الفلفل المطحون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الخل.
  • 1 قطعة صغيرة من الزنجبيل، مقشرة.
  • 5 فصوص من الثوم المهروس.
  • 4 حبات من الفلفل الأخضر الحار.
  • 3 حبات من البصل المقطّع إلى شرائح.
  • 1 علبة من طماطم المعلّبة.
  • عصير ليمونة.
  • زيت نباتي.
  • ملح وفلفل، البهارات حسب رغبتك.

الطريقة:

  1. ضعي الفلفل، والزنجبيل، والثوم، والكزبرة، والكركم، والخل، والمسالا في الخلاط الكهربائي، وقومي بالخلط الجيد مع بعضهم.
  2. قومي بتتبيل الدجاج بالخليط السابق، واتركيه لمدة ساعة.
  3. ضعي البصل المقطع إلى شرائح، والفلفل، والطماطم، وعصير الليمون، والملح والفلفل، في كيس الطبخ ثم أضيفي إليهم الدجاجة المبهرة.
  4. ضعيها في الفرن على درجة حرارة  مائة وثمانون درجة مئوية لمدة  90 دقيقة كاملة.
  5. قومي باستخراج الفرخة من الفرن وقدميها مع الارز الابيض والخضراوات.

هكذا نكون قد قدمنا بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية نتمنى أن تكوني قد استفدتي معنا غاليتي، قومي بتجربتها فورًا وأخبرينا النتيجة في صندوق التعليقات كما تعودنا منكِ الموجود أسفل المقال.

القي نظرة علي هذه الاقسام فهي مهمة لكى ★

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

انضمي لما يستمتع به الزوار الاَن ... 💗

زر الذهاب إلى الأعلى
DMCA.com Protection Status
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

موقعنا لايعرض أى إعلانات مزعجة ,من فضلك قم بتعطيل أداة مانع الإعلانات من المتصفح لكى تتمكن من تصفح الموقع بشكل أفضل ومريح، أو إستخدم متصفح أخر وشكرا لك