أسرة و مجتمع

مطبخ منال العالم_أشهى الوصفات من مطبخ منال العالم

منال العالم هي طباخة أردنية حققت شهرة كبيرة خلال الفترة الماضية، حصلت على ليسانس علم النفس عام 1981 في كلية الآداب بجامعة عين شمس  وتميزت بتقديمها لأشهى الوصفات والأكلات اللذيذة التي حازت على إعجاب الكثير. واليوم ومن خلال مقالتنا مع مطبخ ست البيت سوف نقدم مجموعة متميزة من أشهى وألذ الوصفات التي قمها لنا مطبخ منال العالم فتابعونا.

مطبخ منال العالم
مطبخ منال العالم

أشهى الوصفات من مطبخ منال العالم

الكنافة بقمر الدين

مطبخ منال العالم
مطبخ منال العالم

تحرص جميع السيدات وربات البيوت على تقديم أطيب وأشهى الوصفات الرمضانية التي تبهر الضيوف  وتزين سفرة ومائدة الإفطار كل يوم، واليوم اختارنا لك سيدتي  واحدة من أشهى الوصفات من داخل مطبخ منال العالم  وهي وصفة الكنافة بقمر الدين التي تعد من أطيب الحلويات المميزة في رمضان .

المقادير

عصير قمر الدين / عبارة عن كوب ونصف من عصير المشمش

ربع كوب صغير من السكر

ثلث كوب من النشا

نصف كوب من الكريمة السائلة

ملعقة كبيرة من ماء الورد

نصف كوب من الزبيب الطازج للتزيين.

مكونات التقديم

شيرة / يتم تحديدها على حسب الرغبة

مكسرات / يتم حشو الكنافة بأشهى أنواع المكسرات

الكنافة /250 جراما

مقدار ربع كوب مذاب من السمن النباتي.

طريقة التحضير/

قومي بتسخين الفرن حتي درجة حرارة 200 درجة، ثم قومي بإحضار قوالب الكب الكيك على أن تكون كبيرة الحجم نسبياً.

وفي طبق واسع نقوم بوضع كلاً من الكنافة والسمن والقيام بتقلبية بشكل جيد حتى تمام ذوبان الكنافة في السمن بشكل جيد مع مراعاة الحفاظ على شعيرات الكنافة طويلة.

نقوم بتوزيع الكنافة على جميع القوالب بحيث تغطى الكنافة قاع وجوانب القالب  ثم نقوم بالضغط عليها حتى يصبح شكل الكنافة مثل الكوب.

نقوم بوضع القوالب في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن يتحول لونها إلى اللون الذهبي الرائع ثن نقوم بتوزيع الشيرة على كل كوب حتى أن تبرد.

نقوم بإحضار المهلبية  بوضع شراب قمر الدين والسكر والكريمة والنشا باستعمال المضرب حتى تمام ذوبان النشاء ، ثم نقوم بوضع الإناء على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب إلى أن تغلي ثم نقوم بإضافة ماء الورد والزبيب.

نقوم بتوزيع المهلبية على الكنافة ، ثم نزينها بالمكسرات وتقدم بالصحة والعافية.

شوربة لسان العصفور بالخضار

مطبخ منال العالم
مطبخ منال العالم

شوربة لسان العصفور واحدة من أشهى وأطيب الأكلات التي تنال على حب وإعجاب الكثيرين منا، حيث أنها تعبر من  أشهى الوصفات الخفيفة والمفيدة والتي ينصح بتناولها خلال شهر رمضان لما تقدمه من فوائد صحية  مفيدة لجسم الإنسان.

المقادير

ربع كوب من مكرونة لسان العصفور

ربع كوب من زيت الذرة النقي

بصلة متوسطة الحجم

فصان من الثوم المهروس

ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم

مقدار 2 كوب من الخضار المشكل

ملعقة صغيرة ملح

بهارات  فلفل أسود وكمون وقرفة وهيل

نصف ملعقة من الكزبرة الناعمة ربع كوب من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير

  •       نقوم بإحضار قدر متوسط الحجم نقوم بوضع القليل من الزيت ثم نضع لسان العصفور ونبدأ في تقليبه حتى يصبح لونه ذهبي.
  •        نقوم بإضافة كلاً من البصل المفروم والثوم والزنجبيل والخضروات مع استمرار التقليب حتى تتشوح
  •       نقوم بإضافة بشر الليمون والملح والفلفل والكزبرة والقرفة والكمون والهيل.
  •        نقوم بسكب كمية مناسبة من المرق
  •        نترك الشوربة تغلي على نار هادئة مع استمرار التقليب من فترة إلى أخرى.
  •        نقوم بوضع عصير الليمون مع صفار البيض ثم التقليب بشكل جيد  وإضافته إلى الشوربة مع استمرار التقليب ونتركها تغلي مرة واحدة فقط ثم نتركها تبرد ونقوم بتقديمه في أطباق التقديم بالهناء والشفاء.

 

 

القي نظرة علي هذه الاقسام فهي مهمة لكى ★

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

انضمي لما يستمتع به الزوار الاَن ... 💗

زر الذهاب إلى الأعلى
DMCA.com Protection Status
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

موقعنا لايعرض أى إعلانات مزعجة ,من فضلك قم بتعطيل أداة مانع الإعلانات من المتصفح لكى تتمكن من تصفح الموقع بشكل أفضل ومريح، أو إستخدم متصفح أخر وشكرا لك